3 Resep Gulai Jamur Lezat untuk Variasi Tanpa Daging

Gulai jamur adalah salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencoba variasi makanan tanpa daging. Selain rasanya yang gurih dan kaya rempah, gulai jamur juga sangat mudah disiapkan dan sangat cocok dijadikan alternatif menu sehat. Jamur memiliki tekstur yang mirip dengan daging, sehingga banyak orang memilihnya sebagai pengganti daging dalam berbagai masakan. Berikut adalah tiga resep gulai jamur yang lezat dan nikmat, cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan tanpa daging.

Gulai Jamur Enoki

Resep kreasi pengguna @cook_AS membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus jamur enoki

2 bonggol pakcoy

1 butir telur

2 buah cabai merah keriting

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

100 ml santan

150 ml air

Bumbu:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

4 butir kemiri, sangrai

1/2 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Gulai Jamur Enoki
Cuci bersih jamur enoki. Rebus telur hingga matang. Potong dan cuci pakcoy.
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan jamur enoki, telur, pakcoy, dan santan. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan irisan cabai merah keriting, aduk, koreksi rasa, dan segera angkat.
Siap disajikan.