Selama masa menyusui, penting bagi ibu untuk mengonsumsi berbagai makanan sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, baik bagi ibu maupun bayi. Makanan bergizi tidak hanya mendukung kesehatan ibu, tetapi juga dapat membantu meningkatkan produksi air susu ibu (ASI). Salah satu makanan sehat yang baik untuk ibu menyusui adalah kedelai, yang kaya akan protein nabati dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Mengolah kedelai menjadi susu kedelai adalah cara yang mudah dan enak untuk menikmatinya. Bagi ibu yang alergi terhadap susu sapi, susu kedelai juga bisa menjadi alternatif yang baik untuk mendapatkan kalsium serta meningkatkan produksi ASI.
Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Menyusui
Susu kedelai tidak hanya mengandung protein yang tinggi, tetapi juga banyak nutrisi bermanfaat lainnya seperti asam lemak tak jenuh, vitamin B, serat, zat besi, kalsium, seng, dan senyawa bioaktif. Semua kandungan ini membuat Soy milk memberikan berbagai manfaat bagi ibu menyusui, antara lain:
Memberikan Energi
Susu kedelai mengandung karbohidrat dan lemak yang memberikan energi tambahan bagi tubuh ibu. Minum Soy milk membantu ibu tetap berenergi dan kuat untuk menjalani aktivitas sepanjang hari serta memberikan ASI dengan lancar. Selain itu, bayi juga memerlukan energi untuk menjaga metabolisme tubuhnya.
Meningkatkan Produksi ASI
Soy milk dapat berfungsi sebagai ASI booster bagi ibu menyusui. Hal ini berkat kandungan fitoestrogen dalam Soy milk, yang mirip dengan hormon estrogen dalam tubuh. Fitoestrogen membantu kelenjar susu untuk memproduksi ASI lebih banyak.
Baik untuk Perkembangan Otak Bayi
Kandungan asam lemak omega-3 dalam Soy milk sangat baik untuk perkembangan otak bayi, mendukung tumbuh kembang yang optimal.
Mendukung Pertumbuhan Tulang yang Sehat
Susu kedelai kaya akan kalsium, yang sangat penting untuk mendukung pertumbuhan tulang bayi yang sehat dan kuat.
Dengan mengonsumsi Soy milk, ibu dapat meningkatkan produksi ASI sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi bayi.
Cara Mengolah Susu Kedelai sebagai ASI Booster
Ibu bisa dengan mudah menemukan Soy milk di pasar, supermarket, atau restoran. Selain itu, ibu juga bisa membuat Soy milk sendiri di rumah. Berikut adalah cara membuatnya:
- Rendam kedelai: Ambil 10 ons kedelai dan rendam dalam air semalaman. Anda bisa menyimpannya di kulkas atau di suhu ruangan.
- Bersihkan kedelai: Buang kulit kedelai yang masih menempel dan cuci bersih kacang dengan air matang.
- Rebus kedelai: Rebus kedelai yang sudah dibersihkan dengan 12 gelas air selama 10 menit.
- Blender kedelai: Blender kedelai dan air hingga halus, lalu didihkan lagi selama 40 menit. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau gula sesuai selera.
- Saring susu kedelai: Setelah Soy milk matang, saring menggunakan kain tipis untuk menghilangkan gumpalan.
- Simpan Soy milk: Soy milk dapat disimpan hingga satu minggu di lemari pendingin.
Selain cara minum langsung, Anda bisa mengolah Soy milk dengan cara lain untuk mendapatkan manfaat maksimal:
- Tambahkan susu kedelai ke smoothie.
- Gunakan susu kedelai untuk campuran kopi.
- Makan sereal dengan Soy milk.
- Gunakan susu kedelai untuk membuat kari.
- Gunakan untuk membuat saus béchamel.
Dengan berbagai cara ini, ibu bisa menikmati manfaat Soy milk sebagai ASI booster sambil menikmati rasa yang enak dan bergizi.
