Pelatihan perhotelan vegan di Kamboja dan Vietnam

Perjalanan vegan di Kamboja dan Vietnam mengalami peningkatan yang luar biasa dalam beberapa tahun terakhir, mencerminkan tren global menuju gaya hidup nabati. Di kedua negara, masakan tradisional menawarkan banyak pilihan nabati, sehingga relatif mudah bagi wisatawan vegan untuk menikmati cita rasa lokal. Kedua negara ini kaya akan buah-buahan segar, sayuran, dan rempah-rempah, yang menjadi tulang punggung kuliner mereka yang dinamis. Di Vietnam, hidangan seperti pho chay (sup mie vegetarian) dan lumpia segar berisi tahu atau sayuran sudah tersedia di restoran dan warung pinggir jalan di seluruh negeri. Sementara di Kamboja, hidangan tradisional seperti amok dan lok lak dapat dengan mudah diadaptasi sehingga menjadikannya hidangan nabati yang sempurna.

Semakin banyak hotel dan resor di Kamboja dan Vietnam yang saat ini melayani wisatawan vegan, atau mereka yang ingin menyantap masakan nabati. Anda akan menemukan banyak hidangan vegan, menu vegan, dan kelas memasak vegan di kedua negara, dan ketersediaannya tentu saja terus meningkat. Dengan memperbarui dan mengadaptasi menu yang ada, serta berinvestasi dalam pelatihan perhotelan vegan untuk tim F&B mereka, ketiga hotel dan resor di Kamboja dan Vietnam ini terus meningkatkan dan meningkatkan penawaran nabati mereka. Dan bukan hotel dan resor yang membuat komitmen ini, restoran dan sekolah perhotelan seperti yang kami tampilkan di bawah ini juga memastikan bahwa generasi pekerja perhotelan berikutnya memahami bagaimana menjadi ramah vegan!

Taman Sungai Rumah Jaya

Jaya House River Park adalah tempat perlindungan yang tenang yang terletak di sepanjang tepi Sungai Siem Reap yang tenang di Kamboja. Dengan perpaduan elegan antara kemewahan kontemporer dan arsitektur tradisional Khmer, hotel butik ini menawarkan tempat peristirahatan unik bagi wisatawan yang cerdas. Masing-masing kamar dan suite yang dirancang dengan cermat menawarkan fasilitas modern dan dekorasi penuh gaya, memberikan ruang yang nyaman dan mengundang untuk bersantai bagi para tamunya. Selain akomodasi yang istimewa, Jaya House River Park berkomitmen terhadap keberlanjutan, dengan inisiatif seperti menjadi hotel bebas plastik, dan memastikan bahwa menu mereka menampilkan pilihan nabati ramah lingkungan yang semakin banyak jumlahnya.

Sejak dibuka pada tahun 2016, Jaya House River Park telah menjadi yang terdepan dalam mempromosikan praktik pariwisata berkelanjutan di Siem Reap dan sekitarnya. Hal ini termasuk memproduksi sendiri perlengkapan kamar mandi bebas plastik dan alami yang disebut Jaya Organics, juga menawarkan berbagai pilihan vegan di setiap menu mereka. Kesetaraan pangan adalah tujuan mereka, memastikan bahwa tamu vegan atau mereka yang memilih untuk mengonsumsi makanan nabati, memiliki banyak pilihan seperti tamu lainnya. Kami sangat menyukai inisiatif ini, dan terus mendukung mereka dengan pelatihan dan konsultasi menu kapan pun kami bisa, memastikan bahwa Jaya House River Park tetap menjadi salah satu hotel mewah ramah lingkungan dan vegan terbaik di wilayah ini.

Alma Resor Cam Ranh

Alma Resort Cam Ranh adalah tempat untuk kehidupan tepi pantai mewah di pantai Teluk Cam Ranh yang masih asli di Vietnam selatan, Arsitektur kontemporer berpadu sempurna dengan alam sekitarnya, menciptakan oasis yang tenang di mana para tamu dapat melepaskan diri dari hiruk pikuk kehidupan sehari-hari. Akomodasi di Alma Cam Ranh berkisar dari kamar yang luas hingga vila kolam renang pribadi multi-kamar yang mewah, masing-masing dirancang dengan fasilitas modern dan dekorasi elegan. Berbagai macam pilihan bersantap lezat benar-benar menawarkan sesuatu untuk semua orang, dan itu termasuk mereka yang ingin menikmati masakan vegan, yang akan dilayani dengan sangat baik di Asiana Restaurant dengan pilihan menu vegan mereka yang beragam.

Alma Resort melakukan sejumlah perubahan positif setelah serangkaian sesi pelatihan dan konsultasi menu baru-baru ini. Minuman selamat datang mereka sekarang menjadi vegan setelah menghilangkan madu sehingga cocok untuk semua orang, sementara pilihan nabati di prasmanan sekarang diberi label dengan bendera kecil. Hidangan vegan pada menu di Asiana telah ditingkatkan dan diperluas, dan mereka sekarang memiliki 'duta vegan' di tim staf yang memahami dengan tepat apa yang diinginkan para tamu vegan mereka, dan siap membantu jika diperlukan. Ini semua merupakan langkah positif ke arah yang benar, seperti halnya keputusan untuk mengadakan dua 'hari vegan' setiap bulan di kantin staf. Ini adalah hari pertama dan kelima belas kalender lunar yang merupakan hari-hari ketika banyak umat Buddha di Vietnam mengonsumsi makanan vegan dan vegetarian.

FCC Angkor oleh Avani

FCC Angkor by Avani terletak di jantung kota Siem Reap dan mewujudkan perpaduan pesona kolonial dan kemewahan kontemporer. Hotel ikonik ini, dulunya merupakan kediaman gubernur Perancis, kini menawarkan pilihan kamar dan suite elegan yang memadukan kenyamanan modern dan pesona dunia lama. Taman halaman yang tenang dan kolam renang menawarkan ruang yang tenang untuk bersantai di tengah tanaman hijau subur dan bunga tropis. Para tamu dapat menikmati koktail khas malam hari di Scribe, sempurna setelah seharian menjelajahi kuil-kuil terdekat, sebelum menuju ke The Mansion untuk memilih dari beragam menu mereka yang mencakup sejumlah pilihan vegan yang kreatif dan lezat.

FCC Angkor by Avani melanjutkan perjalanan mereka untuk menjadi lebih ramah vegan dengan menawarkan pelatihan vegan kepada tim F&B mereka. Pengunjung di The Mansion kini dapat memilih hidangan termasuk 'Akar Teratai dan Tempura Bunga yang Dapat Dimakan' yang terinspirasi oleh alam dan tradisi Kamboja, disajikan dengan ketan hitam organik dan merupakan bagian dari perjalanan kuliner 'Garden Stroll'. Menu makan siangnya menyajikan 'Mangga Ketan Hitam' yang lezat dan disajikan dengan indah dengan passion granita yang ditawarkan sebagai pilihan vegan sebagai pengganti es krim mangga. Kami sangat antusias melihat bagaimana tim FCC Angkor mengembangkan hidangan vegan baru untuk ditambahkan ke menu mereka di masa mendatang.

SENDOK Kamboja

SPOONS Kamboja bukan sekadar restoran, namun merupakan perusahaan sosial yang didedikasikan untuk membuat perbedaan bagi bintang masa depan industri perhotelan. Terletak di jantung kota Siem Reap, tempat makan unik ini menawarkan pengalaman kuliner yang lebih dari sekadar makanan lezat kepada para tamu, SPOONS berkomitmen untuk memberdayakan pemuda setempat dengan memberi mereka kesempatan untuk pelatihan dan pekerjaan di industri perhotelan. Ini adalah pengalaman bersantap yang menyehatkan tubuh dan jiwa, sekaligus berkontribusi terhadap perubahan sosial yang positif di masyarakat. Menu restoran menyajikan pilihan hidangan Kamboja dan internasional yang menggiurkan yang dibuat dari bahan-bahan lokal, dengan banyak pilihan vegetarian dan vegan tentunya.

Kami terus mendukung tim di SPOONS Kamboja, memberikan nasihat kepada restoran dan sekolah pelatihan perhotelan mereka, memberdayakan mereka untuk memiliki pemahaman tentang lanskap kuliner yang terus berubah. Dengan mengadaptasi hidangan terkini untuk menciptakan pilihan vegan, dan memberi label menu dengan jelas, pengalaman tim tamu dan staf menjadi lebih mudah. Menggabungkan konsultasi menu ini dengan pelatihan perhotelan vegan, SPOONS Kamboja sedang dalam perjalanan untuk menjadi restoran ramah vegan!

Karena semakin banyak hotel, resor, restoran, dan sekolah perhotelan yang menerima permintaan akan makanan nabati, perjalanan vegan akan terus menjadi lebih mudah bagi semua orang. Asia Tenggara telah lama menjadi tujuan wisata, terkenal dengan sambutan hangat dan keramahtamahan lokalnya, kini tampaknya negara-negara di kawasan ini juga mulai dikenal dengan keramahtamahan vegannya.

Paul Eyers

Paul Eyers adalah salah satu pendiri Vegan Food Quest yang menulis tentang hotel dan resor mewah di Asia Tenggara dengan fokus pada perjalanan berkelanjutan, perjalanan ramah lingkungan, dan perjalanan vegan. Saat ini tinggal di Malaysia, Paul juga menulis tentang acara olahraga dan beberapa lapangan golf terbaik di wilayah tersebut.