Pengalaman kelas bisnis vegan kami dengan Etihad Airways

Ketika kita semakin banyak membaca siaran pers tentang bagaimana maskapai penerbangan menawarkan makanan vegan yang menarik dan bergizi di kabin premium mereka, Anda akan berasumsi bahwa sekarang adalah waktu yang tepat untuk berhenti naik pesawat sebagai seorang vegan. Baiklah, kami memutuskan untuk mendokumentasikan pengalaman kami dalam serangkaian penerbangan di kabin premium dengan maskapai pilihan. Di bawah ini Anda akan menemukan ulasan jujur ​​kami dari serangkaian penerbangan kelas bisnis baru-baru ini dengan Etihad Airways termasuk apa yang benar, dan apa yang masih bisa ditingkatkan dengan makanan *VGML kami.

*VGML adalah kode makanan khusus maskapai penerbangan universal untuk makanan vegan, dan oleh karena itu harus bebas dari semua bahan yang berasal dari hewan.

Singapura ke Abu Dhabi di Kelas Bisnis

Pada penerbangan pertama kami dari Singapura ke Abu Dhabi, kami disuguhi salad yang terdiri dari ubi, kacang polong, kentang panggang, tomat, dan daun campur sebagai hidangan pembuka. Tidak ada saus untuk salad yang berarti saladnya kering dan kurang rasa. Ini datang dengan salad buah kecil dan roti tanpa alternatif mentega yang bisa diperdebatkan karena rotinya dingin, keras, dan tidak bisa dimakan. Berdasarkan permintaan, manajer layanan penerbangan dengan ramah menawarkan alternatif salad dari menu utama dengan ubi, bit, kenari, dan daun campur. Salad ini datang dengan roti pitta mini dan saus lemon dan jauh lebih unggul daripada opsi VGML yang dimuat untuk kami.

Hidangan utamanya adalah hidangan berbahan dasar sayuran dengan taburan kacang-kacangan, mungkin dukkah? Tak satu pun dari awak kabin tahu persis apa hidangan itu, yang sering terjadi pada makanan khusus, tanpa nama dan deskripsi yang tersedia sehingga sering kali kita hanya bisa menebak-nebak. Rasanya cukup beraroma dengan terong, kembang kol, wortel, asparagus, dan tomat ceri, tapi menurut kami sangat membutuhkan nasi, quinoa, atau biji-bijian lainnya. Untuk hidangan penutup, tidak ada hidangan penutup jadi kami ditawari buah. Mengapa menawarkan pilihan vegan tetapi tidak menyertakan makanan penutup? Penumpang lain dapat memilih makanan penutup, dan juga pilihan es krim mini Haagen Dazs untuk dipilih selama penerbangan. Bagi kami, tidak ada satu pun hidangan atau makanan ringan yang tersedia sepanjang penerbangan yang cocok untuk vegan.

Etihad Business Lounge di Bandara Internasional Zayed, Abu Dhabi

Itu adalah perjuangan yang sulit tetapi kami akhirnya sampai di sana dengan bantuan dari manajer lounge. Meskipun terdapat beragam makanan lezat di lounge baru yang menakjubkan, semuanya dengan label yang sangat jelas, tidak ada makanan panas yang diberi label vegan. Banyak salad, biji-bijian, hummus, dan saus, tapi kami sangat menyukai makanan panas. Setelah ditawari sup labu yang mengandung susu, kami menemukan manajer ruang tunggu dan meminta bantuannya. Dia berbicara dengan koki dan tidak lama kemudian kami menikmati trio kari yang disajikan dengan nasi. Semuanya terasa sangat enak dan sesuai dengan apa yang kami inginkan, tetapi mengapa tidak menyediakan satu atau dua kari ini di prasmanan? Ada juga kantong keripik kentang, bungkus kacang-kacangan, dan batangan kurma yang semuanya berlabel vegan, batangan kurma itu enak jadi kami membawa beberapa untuk penerbangan berikutnya.

Abu Dhabi ke London Heathrow di Kelas Bisnis

Karena waktunya, kami tidur sepanjang penerbangan dari Abu Dhabi ke London, tetapi dibangunkan untuk sarapan berdasarkan permintaan. Kami disajikan bungkus campuran kacang dan alpukat, dengan salsa tomat dan roket. Jus jeruk segar, teh peppermint, buah-buahan, dan roti gulung hangat dengan mentega vegan juga merupakan bagian dari sarapan kami. Kami sangat senang bahwa pada bagian ini kami memiliki olesan alternatif untuk roti kami, dan secara keseluruhan sarapan kami memuaskan, tetapi tidak enak.

Etihad Business Lounge di Bandara Heathrow, London

Etihad Business Lounge di Bandara Heathrow adalah puncak dari pengalaman perjalanan vegan kami dalam perjalanan baru-baru ini. Latte susu oat, jus jeruk segar, puding chia santan dengan campuran buah beri, dan sarapan 'lengkap ala Inggris' lengkap dengan sosis vegan dan roti panggang dengan mentega vegan. Ada juga salad, hummus, isian daun anggur, dan medam busuk untuk siapa saja yang menyukai sarapan yang terinspirasi dari Timur Tengah. Pelabelan yang sangat baik dan pilihan yang bervariasi menjadikan ini sarapan nabati yang sempurna. Sangat mengesankan.

London Heathrow ke Abu Dhabi dengan Kelas Bisnis

Sejauh ini adalah cara terbaik untuk menggambarkan makanan vegan yang disajikan dalam penerbangan London Heathrow ke Abu Dhabi. Makan siang dimulai dengan miju-miju bergizi dan salad sayuran panggang, salad pendamping lainnya dengan saus balsamic, dan roti gulung dengan mentega vegan. Berikutnya adalah salah satu hidangan terlezat yang pernah kami cicipi, sate tahu dan paprika dengan saus tomat berbumbu ringan dan nasi basmati. Kami tidak dapat menyalahkan hidangan ini dan dengan sabar menunggu hidangan penutup kami, yang jika enak, akan mengakhiri makan siang yang mengesankan. Tapi kami ditawari buah. Buah bukanlah makanan penutup, melainkan buah. Jangan salah paham, kami menyukai buah, tetapi ini adalah alternatif yang buruk dibandingkan fondant cokelat hangat dan pavlova yang dinikmati penumpang lain. Awak kapal setuju bahwa itu kurang menginspirasi dan memburu sorbet jeruk yang menyegarkan dari kelas satu. Ini lebih baik daripada buah, tapi tetap saja bukan fondant coklat hangat dan atau pavlova.

Etihad Business Lounge di Bandara Internasional Zayed, Abu Dhabi

Sekali lagi, tidak ada pilihan makanan hangat di lounge utama di bandara Internasional Zayed, tentunya masuk akal untuk memiliki setidaknya satu pilihan vegan? Kami membuat piring mezze kami sendiri dari pilihan luar biasa yang ditawarkan, dan itu sangat enak. Tidak ada pilihan makanan penutup jadi kami menikmati beberapa bar kurma vegan lagi yang memberi kami makanan manis sebelum penerbangan berikutnya.

Abu Dhabi ke Singapura dengan Kelas Bisnis

Sambil menunggu untuk mendengar apa yang telah dimuat sebagai opsi VGML kami dari Abu Dhabi ke Singapura, kami membaca dengan teliti menu Kelas Bisnis di dalam pesawat. Ini adalah penerbangan keempat kami dengan Etihad dalam beberapa hari, dan sampai sekarang tidak ada menu di dalam pesawat yang berlabel vegan atau bahkan mungkin vegan. Jadi kami terkejut karena makanan pembukanya termasuk sup laksa vegan yang tentu saja harus kami pesan. Agak aneh bahwa setelah mengalami beragam keberhasilan baik di ruang tunggu maupun di pesawat dalam Quest Makanan Vegan kami, bahwa pada penerbangan terakhir kami terdapat pilihan vegan di menu utama? Sungguh beruntung bahwa laksa vegan tersedia, karena tiga hidangan yang disajikan untuk hidangan vegan saya dijelaskan oleh kru sebagai berikut: “Sebagai permulaan, Anda punya buncis, untuk pasta tomat utama, dan buah untuk hidangan penutup”. Betapa sangat, sangat mengecewakan, membosankan, dan tidak dapat diterima. Laksa vegannya enak, tapi kurang sayur atau tahu untuk mendapatkan protein itu. Kuahnya yang gurih, dengan bihun dan tauge, sangat nikmat disantap. Kru yang luar biasa juga membuatkan piring mezze vegan untuk kami, dengan fattoush dan bit hummus. Kami tentu saja tidak kelaparan, tetapi akan menyukai hidangan penutup!

Kami akan menggambarkan keseluruhan pengalaman ini sebagai kontras antara hidangan yang dipikirkan dengan matang, bergizi seimbang, dan lezat, serta hilangnya peluang karena barang-barang yang terlupakan, label yang tidak jelas, dan pemikiran bahwa buah baik-baik saja untuk hidangan penutup. Katering di Etihad berstandar tinggi, makanan enaknya sangat enak, dan melihat hidangan yang disajikan kepada penumpang lain, kami dapat melihat bahwa banyak pemikiran dan upaya yang dilakukan untuk menciptakan menu. Namun sebagai penumpang vegan, kami merasa bahwa kami hanya sebuah renungan dan pastinya kami melewatkan pengalaman kelas bisnis seutuhnya. Keputusan terakhir harus disampaikan kepada staf ruang tunggu dan kru di setiap penerbangan, mereka melakukan segala yang mereka bisa untuk meningkatkan pengalaman bersantap vegan kami, dan dengan tulus meminta maaf atas barang-barang yang hilang dan terkadang pilihan yang tidak menginspirasi, yang sangat kami hargai.

Paul Eyer

Paul Eyers adalah salah satu pendiri Vegan Food Quest yang menulis tentang hotel dan resor mewah di Asia Tenggara dengan fokus pada perjalanan berkelanjutan, perjalanan ramah lingkungan, dan perjalanan vegan. Saat ini tinggal di Malaysia, Paul juga menulis tentang acara olahraga dan beberapa lapangan golf terbaik di wilayah tersebut.